Строительство молочного завода

Строительство молочных заводов практически всегда ведется по типовым проектам. Первым этапом производится выбор участка для проведения строительных работ. При строительстве молочного завода данный участок должен удовлетворять требованиям:

- близкого размещения сырьевой базы;

- наличия разветвленной и удобной дорожной сети;

- наличия в свободном доступе достаточного количества качественной питьевой воды;

- наличия возможности для спуска сточных вод;

- направлений господствующих ветров и другим важным вопросам.

Если строительство молочного завода ведется в непосредственной близости от других промышленных предприятий, то первые необходимо размещать с наветренной стороны. Этим владелец избавляет себя от риска загрязнения молочных продуктов вредными и неприятно пахнущими веществами. По этим же причинам строительство молочного завода необходимо вести с наветренной стороны от санитарно-технических очистных сооружений и установок коммунального назначения. Однако предприятия молочной промышленности и сами могут выбрасывать вещества с неприятным запахом, поэтому их возведение нужно вести с подветренной стороны от жилых зданий, культурно-бытовых объектов и лечебно-профилактических учреждений.

При строительстве молочных заводов и предприятий, выпускающих молочно-консервную продукцию, необходима организация санитарно-защитной зоны шириной в 50 м. Если завод занимается производством сыров, то ширина защитной зоны увеличивается до 100 м.

Строительство молочного завода практически всегда связано с прокладкой транспортных магистралей, так как работа этих предприятий подразумевает большой грузооборот и постоянное движение транспорта. Все прилегающие к заводу проезжие пути, дорожки для пешеходов и площадки для погрузки-разгрузки должны иметь твердое покрытие, не провоцирующее появление пыли. Это может быть асфальт, бетон, камень, кирпич, плиты и так далее.

При строительстве молочного завода прилегающая территория обязательно озеленяется для того, чтобы создать комфортную атмосферу для работников и дополнительно снизить появление избыточного шума и пыли.

Проектирование молочного завода