Проектирование молочного завода

Процедура проектирования молочного завода проводится в соответствии с Ведомственными правилами ВНТП 645/1645-92, в которых прописаны нормы технологического проектирования семейных ферм, и в том числе, предприятий малой мощности, занимающихся переработкой молока. Производственный цикл на таких предприятиях подразумевает реализацию технологических процессов по комплексной переработке сырья, поступающего от сельскохозяйственных предприятий, крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств.

При проектировании молочного завода составляется перечень основного технологического оборудования, который подбирается в зависимости от:

- количества перерабатываемого сырья;

- плана-графика технологических процессов;

- инструкции, помогающей определить производственные мощности предприятия.

Мы вам поможем выполнить проектирование молочного завода и претворить поставленные планы в жизнь. Так, наши специалисты подберут для вас наиболее современное технологическое оборудование, изготовленное из долговечных и безопасных для пищевых продуктов материалов. Все оборудование у нас удовлетворяет требованиям компактности, оно оснащено автоматическими системами, позволяющими регулировать параметры технологических процессов, контролировать их четкое выполнение и сигнализировать о контрольных точках и неисправностях. Правильное проектирование молочного завода сделает ваше предприятие максимально механизированным, что позволит сэкономить на найме персонала и сократить энергозатраты.

Производственный процесс любого предприятия, занимающегося переработкой молока, разбивается на следующие пункты:

- прием и охлаждение молока;

- пастеризация;

- фасовка молока в готовую тару;

- хранение готовой к продаже продукции.

При проектировании молочного завода обязательно предусматривается следующий перечень помещений:

- цех приема и охлаждения молока;

- цех пастеризации;

- административное помещение;

- лаборатория;

- площадка отгрузки готовой продукции.

Проект молочного завода